Malvasía Dulce

Una auténtica delicatessen para tomar sólo o  acompañado con quesos curados o azules o con el clásico foie gras, destacaría los postres elaborados con frutas, chocolates y frutos secos. De color amarillo dorado y brillante. Aroma de fruta pasificada, orejones sobre notas cítricas. En boca hay una perfecta armonía entre dulzor, acidez y amargor.

Variedad: Malvasía aromática.
Añada: 2011
Tipo de vino: Malvasía dulce
Elaboración: Se incorporan al mosto en fermentación una selección de pasas recogidas de la prensa.
Temperatura de servicio entre los 10 - 12ºC
Producción: 700 botellas.
Análisis: 15% vol, azúcar residual 51´5 g/l, acidez 7´2 g/l, pH 3´11
Notas de cata: Reportajes del 2º Encuentro LAVIDAGRATA.COM: “Contiempo Malvasía 2005 Una rareza del Valle de Güímar. No tan dulce como las malvasías de la Palma pero con una personalidad tremenda y una boca preciosa”