El restaurante El Duende, en Puerto de la Cruz, para muchos el mejor restaurante de Tenerife y probablemente de Canarias, organiza una vez más sus conocidas Jornadas Gastronómicas, del 29 de marzo al 1 de abril. Al frente, Jesús González.
Según Manuel Iglesias en Madrid Fusión 2012, "la suya se ha consolidado como la que es quizá la mas firme apuesta por una cocina creativa de raíz, sabor y aromas esencialmente isleños. González explora el patrimonio de técnicas y materias primas de las islas para dibujar una carta donde autenticidad, equilibrio y modernidad van de la mano. Jesús González, chef propietario del restaurante El Duende, del Puerto de la Cruz, en Tenerife, es uno de los cocineros canarios de más prestigio y se le considera pionero en la actualización de la cocina de las Islas Canarias, adaptando estilos tradicionales a nuevas técnicas y elaboraciones, pero siempre con un cuidado respeto a los sabores y a las señas de identidad de los géneros que maneja".
Para esta ocasión, fruto de su constante experimentación, Jesús ha preparado el siguiente menú:
Los vinos elegidos para la ocasión son:
D.O.YCODEN DAUTE ISORA
Viñátigo Marmajuelo 2011
D.O. VALLE DE LA OROTAVA
Tajinaste 4 meses Roble Listán Negro 2010
D.O.YCODEN DAUTE ISORA
Viña Zanata Malvasía Dulce 2009
D.O. VALLE DE GÜIMAR
Contiempo Tinto Postre Baboso Negro 2011
El precio del menú es de 40 € + 5% IGIC por persona, vino incluido. Para reservas, llamar al teléfono 922 37 45 17 
